Enviado por Ronnie Hall el
Las corporaciones que comercian con productos agrícolas se encuentran en la cima de la cadena alimentaria industrial. Influyen en cómo, dónde y cuándo se cultiva un volumen asombroso de alimentos comercializados, quién los cultiva y en qué condiciones se comercializan, controlando una gran cantidad del suministro comercial de alimentos del mundo.
Los comerciantes de materias primas agrícolas son empresas globales complejas, integradas verticalmente y muy diversificadas. Producen, transportan, financian y comercializan cereales, semillas oleaginosas y grasas, carne, ganado, azúcar, etcétera. Participan en todas las fases de la producción y el comercio, desde el origen y el almacenamiento hasta la transformación, el suministro de insumos, la comercialización, el financiamiento, la inversión y la gestión de riesgos.
Los requisitos de escala e infraestructura (por ejemplo, plantas de procesamiento, almacenes, silos, terminales portuarias, barcos, vagones de ferrocarril, camiones) eliminan prácticamente la posibilidad de que nuevos competidores entren en el mercado mundial. Además de la gestión de los factores económicos, la rentabilidad depende de poder mitigar los riesgos asociados a las perturbaciones del clima y la geopolítica. Las firmas mundiales que comercian con cereales gestionan esos riesgos diversificando rutas y socios mercantiles, y especulando en los mercados de materias primas.
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